SERAMBIPOS.COM – Untuk penghangat badan, sup tomat daging pedas ini sangat cocok. Isiannya komplet dengan rasa pedas, asam dan gurih. Hangat mantap rasanya.
Sup merupakan hidangan berkuah yang paling cocok dinikmati saat udara dingin. Isiannya bisa dipilih sesuai selera. Bisa memakai daging ayam, daging sapi atau seafood segar.
Kalau bosan sup ayam kamu bisa membuat sup daging sapi. Ditambah isian mie, tomat dan telur, sup bisa jadi hidangan lengkap nutrisi yang hangat dan enak. Apalagi membuatnya tidak sulit.
Bahan :
1 bungkus mie telur
100 g daging iga atau beef sliced, potong-potong
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang
3 buah tomat besar
1 sdt minyak wijen
1 sdm kecap asin
1 butir telur ayam, kocok
1 batang daun bawang, iris kasar
7 buah cabe rawit merah, iris kasar
1sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
750 ml air
Cara Membuat Sup Daging Tomat Pedas:
1. Rebus mie telur sampai matang. Sisihkan.
2. Tumis daging sebentar diatas wajan tanpa minyak hingga kaku dan berubah warna.
3. Angkat dan sisihkan.
4. Tumis bawang putih cincang di atas wajan bekas daging sampai harum.
5. Masukkan tomat, sambil ditekan sampai sedikit hancur.
6. Tuang air dan masak hingga mendidih.
7. Masukkan daging, mie dan cabe rawit.
8. Bumbui dengan minyak wijen, kecap asin, garam, gula dan merica.
9. Tuangi telur kocok dan aduk hingga bergumpal dan mendidih.
10. Angkat dan sajikan hangat.
Tips membuat Sup Tomat Daging Pedas:
1. Untuk mendapatkan kuah sup yang gurih, gunakan irisan daging dengan sedikit lemak. Bisa memakai daging iga atau beef sliced siap masak.
2. Pilih tomat yang masak, warnanya merah merata agar rasa sup tidak terlalu asam.
Source: detik.com
