SERAMBIPOS.COM – Punya spaghetti dan sosis? Kamu bisa bikin spaghetti sosis dengan bumbu rempah yang sedap ini. Jika mau lebih mantul bisa ditambah dengan keju parut.
Spaghetti merupakan jenis pasta paling populer di Indonesia dan dunia. Karena berbentuk silinder panjang maka mudah diolah seperti mie telur. Bisa diberi saus klasik seperti bolognese atau carbonara.
Bisa juga ditumis dengan bumbu minimalis ala aglio olio. Tambahan bawang putih dan bawang bombay akan membuat rasa spaghetti makin enak. Tak melulu harus dengan bumbu ala Italia. Bumbu lokal juga membuat spaghetti semakin enak.
Dikutip dari detik.com, inilah resep membuat spaghetti sosis bumbu rempah.
Bahan :
250 g spaghetti kering
2.5 liter air
4 sdm minyak sayur
3 siung bawang putih, cincang halus
1/4 butir bawang bombay, cincang halus
5 buah sosis bratwurst sapi, iris melintang
3 sdm saus cabe botolan
2 sdm saus tomat
1 sdt oregano kering
1 sdt basil kering
1/2 sdt merica hitam bubuk
1 sdt garam
Cara Membuat Spaghetti Sosis Bumbu Rempah:
1. Didihkan air dengan sedikit garam. Rebus spaghetti hingga lunak ‘al dente’, tiriskan spaghetti, sisihkan air perebusnya.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
3. Masukkan sosis, aduk hingga kaku.
4. Tambahkan spaghetti, saus tomat, saus cabe, oregano,basil, merica dan garam.
5. Aduk-aduk hingga rata.
6. Tuangi sedikit air perebus spaghetti dan masak hingga seluruhnya meresap dalam spaghetti.
7. Angkat, taburi oregano dan sajikan hangat.
Tips membuat spaghetti sosis bumbu rempah:
1. Saat merebus spaghetti gunakan api sedang dan rebus hingga spaghetti lunak di bagian luar tetapi masih sedikit kereas di bagian tengahnya atau ‘al dente’.
2. Takaran saus cabe dan saus tomat bisa disesuaikan dengan selera.
