SERAMBIPOS.COM – Gyoza atau pangsit Jepang ini digoreng kering hingga rasanya lebih renyah. Isian daging ayam yang padat bikin rasanya makin gurih. apalagi dicocol saus cabe.
Gyoza atau pangsit atau dumpling khas Jepang biasanya dimasak dengan ‘goreng air’. Dimasak di atas wajan panas baru kemudian diberi air dan dimasak hingga matang. Bagian bawahnya kering dan bagian luarnya lembut.
Kamu bisa membuat versi goreng kering. Gyoza digoreng dalam minyak panas dan banyak hingga garing. Kemudian dinikmati dengan cocolan mayones atau saus cabe botolan.
Dilansir dari detik.com, inilah resep membuat gyoza yang renyah!
Bahan :
20 lembar kulit gyoza siap pakai
minyak goreng
Isian:
250 g daging ayam cincang
1 batang daun bawang, iris halus
2 siung bawang putih, parut
1 sdt minyak wijen
1 sdm saus tiram
1 sdm tepung terigu
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Pelengkap:
saus cabe botolan
mayones botolan
Cara Membuat Gyoza Goreng:
1. Isian: Taruh daging ayam cincang dalam wadah.
2. Tambahkan daun bawang, bawang putih, minyak wijen, saus tiram, tepung terigu, merica dan garam.
3. Aduk semua bahan hingga benar-benar menyatu.
4. Ambil setiap kulit gyoza dengan 1 sdt adonan isi lalu lipat dua sambil pilin salah satu sisinya dan tekan-tekan hingga rapat.
5. Panaskan minyak banyak dalam wajan di atas api sedang.
6. Goreng gyoza hingga kuning keemasan dan kering.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.
Tips membuat gyoza goreng:
1. Untuk membuat gyoza kamu bisa memakai kulit gyoza siap pakai. Dijual segar atau beku di supermarket atau toko online.
2. Gunakan api sedang saat menggoreng gyoza agar bagian dalamnya matang dan bagian luar tidak gosong.
