• Beranda
  • Redaksi
  • Pedoman Media Siber
  • Privacy Policy
  • Disclaimer
  • Kontak
Tuesday, May 13, 2025
SerambiPos
Advertisement
  • Home
  • Nasional
  • Internasional
  • Kabar Daerah
  • Ekbis
  • Hukrim
  • Olahraga
No Result
View All Result
  • Home
  • Nasional
  • Internasional
  • Kabar Daerah
  • Ekbis
  • Hukrim
  • Olahraga
No Result
View All Result
SerambiPos
No Result
View All Result
Home lifestyle

Begini Cara Masak Cumi Asin Agar Tidak Alot

serambipos by serambipos
October 16, 2021
in lifestyle
0
Begini Cara Masak Cumi Asin Agar Tidak Alot
0
SHARES
29
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

SERAMBIPOS.COM – Cumi asin menjadi lauk populer karena rasanya gurih enak. Agar mendapatkan cumi yang empuk dan gurih, perhatikan cara memasak cumi asin ini.

Selain beragam jenis ikan asin, cumi asin termasuk yang paling banyak digemari. Seperti ikan asin, cumi asin tergolong salah satu olahan seafood yang bertujuan untuk mengawetkan. Pemakaian garam untuk menghambat proses pembusukan.

Karena merupakan produk olahan yang tinggi garam, mengolah cumi asin sama dengan ikan asin perlu trik agar cumi kembali segar dengan rasa asin atau gurih yang tidak berlebihan.

Cumi asin enak diolah dengan berbagai bumbu. Yang paling populer dibuat sambal, cabe ijo dan cabe rawit atau kecombrang. Rasa pedas menyengat membuat rasa cumi lebih gurih enak.

Sebelum mengolah cumi asin, perhatikan cara memasak cumi asin berikut ini agar jadi sajian cumi yang lezat, seperti dilansir dari detikcom.

1. Jenis Cumi Asin
Cumi asin yang dijual di pasaran ada beberapa jenis. yang pertama cumi sero yang pipih panjang. Panjangnya sekitar 8-10 cm. Warnanya keunguan dengan lapisan garam yang tipis.

Yang kedua cumi kecil atau baby cumi. Ada baby cumi yang biasa dengan panjang 2-3 cm. Baby cumi biasanya berikut kepalanya. Ada juga baby cumi bertelur dengan panjang 1-2 cm, badannya buncit menggelembung dan agak keras.

Pemilihan jenis cumi asin bisa sesuai selera atau disesuaikan dengan jenis masakan cumi yang akan dibuat. Jenis baby cumi terutama yang kecil dan bertelur, paling cocok dibuat sambal. Sementara cumi sero bisa ditumis dengan cabe atau bumbu lainnya.

2. Memilih Cumi Asin
Cumi asin yang dijual biasanya dilapisi butiran halus garam yang dipakai untuk mengawetkan. Ada yang tipis dengan cumi yang masih lunak saat ditekan sebagai tanda masih baru diasin. Ada juga yang berlapis garam tebal hingga cumi jadi keras dan kaku. Cumi ini sudah lama disimpan.

Saat membeli pilihlah cumi asin yang aromanya segar, masih lunak dan lapisan garamnya tipis. Aromanya khas cumi bukan bau anyir atau busuk. Karena itu tahap yang penting dalam cara memasak cumi adalah proses perebusannya.

3. Cara Merebus Cumi Asin
Cumi asin bisa direndam dalam air panas atau mendidih dan didiamkan hingga air dingin lalu dibilas air bersih. Tetapi cara ini tidak bisa menghilangkan lapisan garam di dalam badan cumi. Karena itu sebaiknya cumi asin direbus sebelum dimasak.

Didihkan air secukupnya dalam panci lalu masukkan cumi asin dan masak hingga mendidih. Angkat cumi dan buang air perebusnya. Ganti dengan air bersih dan didihkan serta rebus kembali cumi.

Proses ini untuk mengurangi kandungan garam cumi asin. Selanjutnya rebus cumi hingga benar-benar lunak. Angkat cumi, tiriskan dan dinginkan. Setelah itu cabuti atau bersihkan tulang lunak cumi. Jika berukuran besar bisa dipotong-potong sesuai selera.

4. Paduan Bumbu
Untuk cumi asin yang paling cocok dipadukan dengan bumbu yang pedas berempah. Seperti bumbu cabe hijau atau cabe rawit merah. Siapkan bumbunya, tumis atau masak hingga matang dan harum lalu masukkan cumi.

Jika perlu bisa ditambahkan sedikit air dan masak hingga bumbu meresap dan mendidih. Tambahkan air jeruk nipis atau jeruk limau untuk membuat rasa cumi lebih segar. (mg1)

Previous Post

Ini Daftar 13 iPhone yang Bakal Diblokir WhatsApp 1 November 2021

Next Post

Dolar AS Pagi Ini di Level Rp 14.029

Next Post
Dolar AS Menguat Tipis ke Rp 14.425 di Awal Pekan

Dolar AS Pagi Ini di Level Rp 14.029

Trending

  • Ini 8 Daerah Penghasil Emas Terbesar di Indonesia, Diantaranya Riau

    Ini 8 Daerah Penghasil Emas Terbesar di Indonesia, Diantaranya Riau

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Musyawarah Raya Luar Biasa PDA, Gubernur Aceh Ingatkan 6 Peran Penting Parpol

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Nova Iriansyah Ingin Jadikan Ekonomi Syariah Sumber Pertumbuhan di Aceh

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Web Design vs Web Development: 4 Main Differences

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Oppo Akan Luncurkan Reno5 F di Indonesia Akhir Bulan Ini

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Operasi Usai Jatuh dari Sepeda, Kondisi Gubernur Aceh Semakin Membaik

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Amerika Kian Dalam Terlibat Pembunuhan Masal (Genosida) oleh israel di Gaza, Palestina

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Inilah Cara Download Video Youtube Tanpa Aplikasi

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Perlindungan Perempuan Dari Kekerasan Siber

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Sawit Usia 10-20 Tahun di Riau Turun, Cek Harga Lengkapnya Disini

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
SerambiPos

© 2021 SerambiPos

  • Beranda
  • Redaksi
  • Pedoman Media Siber
  • Privacy Policy
  • Disclaimer
  • Kontak

No Result
View All Result

© 2021 SerambiPos

Login to your account below

Forgotten Password?

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In